De Franse pastis is een populaire alcoholische drank die voornamelijk in Frankrijk wordt gedronken. Het is een anijsdrank die vaak wordt verdund met water, waardoor het een melkachtige witte kleur krijgt. Pastis wordt vaak geserveerd als aperitief en wordt vaak gedronken voor de maaltijd om de eetlust op te wekken.
De smaak van pastis is sterk en anijsachtig, met hints van kruiden zoals venkel en zoethout. Het heeft een alcoholpercentage van ongeveer 40-45%, waardoor het een behoorlijk sterke drank is. Pastis wordt vaak gedronken met ijs en water, wat helpt om de smaak te verzachten en de drank te verdunnen.
Hoewel pastis voornamelijk in Frankrijk wordt gedronken, is het ook populair in andere landen, zoals Spanje en Griekenland. Het wordt vaak vergeleken met de Italiaanse drank sambuca vanwege de vergelijkbare anijsachtige smaak.
Al met al is pastis een unieke en smaakvolle drank die geliefd is bij velen. Of je nu een fan bent van anijsdranken of gewoon op zoek bent naar iets nieuws om te proberen, pastis is zeker het proberen waard!