Als je van plan bent om mosselen te serveren tijdens een etentje of een gezellige avond met vrienden, is het handig om te weten hoeveel kilo mosselen je per persoon moet rekenen. Mosselen zijn een populair gerecht en worden vaak geserveerd met frietjes of stokbrood.
Over het algemeen wordt aangeraden om ongeveer 1 kilo mosselen per persoon te rekenen. Dit lijkt misschien veel, maar mosselen bestaan voor een groot deel uit schelp en het gewicht van de schelpen telt natuurlijk ook mee. Daarnaast krimpen mosselen tijdens het koken, waardoor je uiteindelijk minder vlees overhoudt.
Als je mosselen serveert als onderdeel van een uitgebreide maaltijd met meerdere gangen, kun je ook iets minder mosselen per persoon rekenen. Ongeveer 800 gram tot 900 gram per persoon kan dan voldoende zijn, afhankelijk van de rest van het menu.
Het is ook belangrijk om rekening te houden met de voorkeuren van je gasten. Niet iedereen is even dol op mosselen, dus zorg ervoor dat er voldoende andere opties zijn voor degenen die liever iets anders eten.
Al met al is het dus verstandig om ongeveer 1 kilo mosselen per persoon te rekenen als je dit gerecht serveert. Op die manier zorg je ervoor dat iedereen voldoende te eten heeft en kun je samen genieten van een heerlijke maaltijd met verse mosselen.