De pastasoort gemaakt van aardappel en bloem staat bekend als gnocchi. Gnocchi is een heerlijke en zachte pasta die vaak wordt geserveerd met een saus naar keuze, zoals tomatensaus, pesto of roomsaus.
Deze pastavariant wordt gemaakt door aardappelen te koken, te pureren en te mengen met bloem en eventueel ei. Het deeg wordt vervolgens gerold en in kleine stukjes gesneden, waarna het gekookt wordt tot het drijft en gaar is.
Gnocchi is een populaire keuze voor liefhebbers van de Italiaanse keuken vanwege de zachte textuur en de veelzijdigheid in smaakcombinaties. Het kan worden geserveerd als hoofdgerecht of als bijgerecht en is een heerlijke optie voor vegetariërs.
Probeer eens gnocchi te maken of bestel het bij een Italiaans restaurant om te genieten van deze heerlijke pastasoort gemaakt van aardappel en bloem!